Ớt là một trong những loại gia vị được tiêu thụ mạnh trên thị trường. Trồng và chăm sóc cây ớt không hề khó, tuy nhiên, giống như nhiều loại cây trồng thương mại khác, cây ớt vẫn có nguy cơ mắc các loại bệnh hại khác nhau. Do đó, để giúp bà con có một mùa vụ bội thu, gặt hái giá trị kinh tế cao, Agmin xin chia sẻ về: Các chứng bệnh thường gặp trên cây ớt và biện pháp phòng ngừa, xử lý.
Bệnh hại khiến trái ớt hư hỏng nghiêm trọng.
1. Các chứng bệnh thường gặp trên cây ớt (ớt chuông, ớt cay, ớt hiểm)
1.1. Bệnh héo cây con
- Tác nhân gây bệnh: nấm Pythium aphanidermatum (Edson) Fitzp
- Triệu chứng hư hại:
• Bệnh trên luống vườn ươm và cây non, làm giảm sức nảy mầm của hạt và cây con yếu ớt, không đứng vững. Tỷ lệ chết cây con rất cao: 25-75%.
• Giảm độ nảy mầm: Cây con bị phân hủy (chết) trước khi trồi lên khỏi mặt đất dẫn đến hạt nảy mầm kém.
• Cây con thối nhũn: bệnh tiến triển khiến cho cây con trồi lên khỏi mặt đất bị thối nhũn trước khi thân hóa gỗ.
• Hình thành tổn thương ngậm nước vùng cổ rễ.
• Các khu vực bị nhiễm bệnh chuyển sang màu nâu và thối rữa.
• Cây khô héo và gãy do mô bị mềm.
• Khi nấm Rhizoctonia solani tấn công, thân cây bị nhiễm bệnh trở nên cứng, gầy (triệu chứng ở thân dây) và cây con ngã đổ. Bệnh xuất hiện thành từng mảng cả trong vườn ươm và luống ngoài đồng.
- Hình thức lây lan bệnh:
• Sơ cấp: Noãn bào tử của 2 loại nấm: Pythium Sclerotia và Rhizoctonia trú ẩn trong đất.
• Thứ cấp:
+ Bào tử của nấm Pythium lây lan qua nước tưới.
+ Hệ sợi nấm nằm trong đất và hạch nấm lây lan qua nước tưới đối với nấm Rhizoctonia.
- Điều kiện lây lan thuận lợi:
• Lượng mưa lớn, tưới nước nhiều và thường xuyên, đất thoát nước kém, độ ẩm đất cao với nhiệt độ khoảng 25-30°C.
• Đối với nấm Rhizoctonia: Độ ẩm đất cao với nhiệt độ khoảng 30–35°C.
1.2. Bệnh chết khô (chết héo) và thán thư (thối trái)
Triệu chứng bệnh thán thư ở cây ớt.
- Tác nhân gây bệnh: nấm Colletotrichum spp
- Triệu chứng hư hại:
• Bệnh phát sinh nhiều vào tháng 2-3 ở vụ trồng.
• Các đốm nhỏ, hình tròn không đều, màu nâu đen xuất hiện rải rác trên lá.
• Rụng lá khi lá nhiễm bệnh nặng.
• Hoại tử cành từ ngọn trở ra do ngọn bị nhiễm bệnh.
• Các mô hoại tử có màu trắng xám với các quả thể (acervuli) giống như chấm đen ở trung tâm.
• Rụng hoa do nhiễm bệnh ở cuống và đầu cành.
- Triệu chứng bệnh ở quả:
• Quả chín dễ nhiễm bệnh hơn quả xanh.
• Ban đầu, xuất hiện các đốm lõm nhỏ, hình tròn, màu vàng nhạt đến hơi hồng trên quả.
• Sau đó, số lượng đốm tăng lên, nằm dọc theo chiều dài quả và chuyển thành hình dạng elip.
• Quả teo lại và khô héo khi nhiễm bệnh nặng.
• Các mô xung quanh vết bệnh sẽ chuyển sang màu trắng hoặc hơi xám và mất đi mùi hăng.
• Trên bề mặt của vết bệnh, các quả thể giống như chấm đen nhỏ (được gọi là acervuli) phát triển thành các vòng đồng tâm và quả có màu vàng rơm.
• Các quả bị ảnh hưởng có thể rụng sau đó.
• Hạt tạo ra ở những quả bị nhiễm bệnh nặng bị đổi màu và bị bao phủ bởi một lớp sợi nấm.
- Hình thức lây lan:
• Sơ cấp: Sợi nấm và bào tử trong acervuli tồn tại ở hạt giống và xác cây trồng bị nhiễm bệnh.
• Thứ cấp: Do nấm Conidia phân tán nhờ mưa, nước bắn tung tóe và gió.
- Điều kiện lây lan thuận lợi: Nhiệt độ 28°C với độ ẩm tương đối hơn 97%, thời tiết ẩm ướt với lượng mưa thường xuyên, trồng cây xen với nghệ (một vật chủ khác của nấm).
1.3. Bệnh đạo ôn (thối ướt)
- Tác nhân gây bệnh: do nấm Choanephora cucurbitarum (Berk. & Ravenel) Thaxt
- Triệu chứng hư hại:
• Từ cây con đến giai đoạn đầu ra hoa đều nhiễm bệnh.
• Là một loại ký sinh trùng yếu, loại nấm này xâm chiếm các mô chết hoặc sắp chết trước khi nó tấn công các mô sống.
• Dấu hiệu nhiễm bệnh ở quả được quan sát chủ yếu xung quanh đài hoa.
• Mầm bệnh tấn công vào các cánh hoa già cỗi, khiến mô hoa bị thối, màu nâu hoặc đen.
• Sau đó, tới lượt cuống hoa, nụ và lá bị bệnh tấn công.
• Đặc điểm chẩn đoán chính: Trên các mô bị nhiễm bệnh, khối nấm phát triển giống như râu hoặc sợi lông cứng màu bạc, trên đó tạo ra một khối bào tử màu đen.
• Trái non có thể bị rụng khi nhiễm bệnh.
• Các nhánh riêng lẻ của cây khi bị nhiễm bệnh sẽ chết đi.
• Thân cây bị nhiễm bệnh trở nên ẩm ướt và biến xanh, vỏ cây bong ra thành từng mảnh.
- Hình thức lây lan:
• Sơ cấp: Hợp bào tử trên hạt và mảnh vụn cây trồng ủ lại trong đất.
• Thứ cấp: Conidia (bào tử) phát tán nhờ mưa và gió.
- Điều kiện lây lan thuận lợi: Thời tiết ấm áp, mưa và ẩm ướt, nhiệt độ 28°C với độ ẩm hơn 97%, thời gian mưa nhiều kéo dài sau đó là thời tiết ấm áp.
1.4. Bệnh phức khảm do virus (Mosaic Complex)
- Tác nhân gây bệnh: virus khảm thuốc lá (TMV) và virus khảm lá dưa chuột (CMV).
- Triệu chứng hư hại:
• Các triệu chứng khác nhau do virus TMV.
• Các vết phồng rộp, màu lốm đốm, không đều màu trên lá.
• Lá hướng xuống đất.
• Đốm hoại tử trên thân cây.
• Trái chín không đều và bị giảm kích thước do virus CMV.
• Giảm kích thước lá và thu hẹp phiến lá. Nhiễm clo dẫn đến triệu chứng khảm.
• Đường gân giữa của lá xoăn lại và chúi xuống.
• Trái teo nhỏ và méo mó.
- Hình thức lây lan:
Đối với virus khảm thuốc lá TMV:
• Sơ cấp: Virus phát sinh từ môi trường bên ngoài.
• Thứ cấp: Virus lây truyền cơ học, tức là côn trùng trung gian mang mầm bệnh tới khối cảm nhiễm mà không có sự nhân lên của tác nhân gây bệnh trong vật chủ trung gian.
Đối với virus CMV:
• Sơ cấp: Virus sinh ra từ môi trường bên ngoài ở một mức độ nào đó và lây nhiễm từ vật chủ này sang vật chủ khác.
• Thứ cấp: Virus lây truyền cơ học, thông qua các loài côn trùng trung gian như: rệp đào (Myzus persicae), rầy mềm (Aphis gossypii), rệp đậu (Aphis craccivora).
- Điều kiện lây lan thuận lợi: Thời tiết ẩm ướt và mưa lất phất; Độ ẩm cao hoặc sương phủ dai dẳng.
>>> Xem thêm: Bệnh khảm lá do virus: nguyên nhân và cách phòng trừ.
1.5. Bệnh đốm lá do nấm Cercospora
- Tác nhân gây bệnh: nấm Cercospora capsici Heald & F.A. Wolf.
- Triệu chứng hư hại:
• Lá, quả và thân bị bệnh.
• Ban đầu, trên lá xuất hiện những đốm tròn úng nước.
• Các đốm trở nên hoại tử với tâm màu nâu và viền màu nâu đỏ.
• Ở giai đoạn sau, các đốm này mở rộng ra với trung tâm màu vàng rơm.
• Vết bệnh hơi gồ lên ở mặt dưới của lá.
• Lá bị đốm nặng chuyển sang màu vàng và rụng.
• Xuất hiện các vết bệnh màu nâu nổi trên quả.
• Vết bệnh hoặc vệt dài hẹp có thể phát triển trên thân cây.
- Hình thức lây lan:
• Sơ cấp: Tế bào vi khuẩn hạt.
• Thứ cấp: Các tế bào vi khuẩn lây lan do nước mưa bắn tung tóe.
- Điều kiện lây lan thuận lợi: Nhiệt độ vừa phải; Độ ẩm tương đối cao; Mưa thất thường.
1.6. Bệnh đốm lá do nấm Alternaria
- Tác nhân gây bệnh: nấm Alternaria solani Ell. Mart.
- Triệu chứng hư hại:
• Đây là bệnh hại phổ biến trên ớt, xuất hiện trên tán lá ở mọi giai đoạn sinh trưởng.
• Nấm tấn công lá, gây đốm lá và cháy lá. Bệnh bạc lá sớm lần đầu tiên được quan sát thấy trên cây dưới dạng những vết bệnh nhỏ, màu đen, chủ yếu trên những tán lá già.
• Các đốm to ra và khi chúng có đường kính 0,6 cm hoặc lớn hơn, chúng ta có thể nhìn thấy các vòng đồng tâm hình mắt bò ở trung tâm vùng bị bệnh.
• Mô xung quanh các đốm có thể chuyển sang màu vàng. Nếu nhiệt độ và độ ẩm cao xảy ra vào thời điểm này, phần lớn tán lá sẽ bị chết.
• Các vết bệnh trên thân cũng tương tự như vết bệnh trên lá, đôi khi bao quanh thân cây nếu chúng xuất hiện gần đường đất.
• Những cây cấy ghép bị nhiễm nấm mốc sương thường chết khi đưa ra ruộng. Loại nấm này cũng tấn công quả, đi từ đài hoa hoặc phần đính vào thân cây.
• Vết bệnh có kích thước khá lớn, gây ảnh hưởng hầu như đến toàn bộ quả; vòng đồng tâm cũng có mặt trên quả.
- Hình thức lây lan:
• Sơ cấp: Loại nấm này ngủ đông trong đất, chúng bám vào các mảnh vụn thực vật bị nhiễm bệnh và có thể tồn tại ít nhất một hoặc vài năm. Hạt giống đã nhiễm nấm cũng là một nguồn lây lan bệnh.
• Thứ cấp: Các bào tử nấm được phát tán bởi nước, gió, côn trùng và các động vật khác, kể cả con người và máy móc. Những cây đã nhiễm bệnh sẽ sản xuất bào tử mới và là nguyên nhân khiến bệnh lây lan nhanh chóng.
- Điều kiện lây lan thuận lợi: Thời tiết ấm áp, mưa nhiều và ẩm ướt.
1.7. Bệnh héo vàng do nấm Fusarium
- Tác nhân gây bệnh: nấm Fusarium solani (Mart.) Sacc.
- Triệu chứng hư hại:
• Triệu chứng đầu tiên của bệnh là các gân lá bị đục và lá bị nhiễm úa.
• Các lá non bắt đầu héo úa, cuống lá rủ xuống và lá chết liên tiếp sau nhiều ngày.
• Ở cây non, gân lá dần biến mất và cuống lá rụng. Thông thường, triệu chứng héo vàng xuất hiện trước ở những lá ở vị trí thấp rồi chuyển dần lên các lá phía trên.
• Ở giai đoạn sau, các gân lá bị hóa nâu. Cây trở nên còi cọc và chết.
- Hình thức lây lan: bào tử nấm lây lan qua đất và nông cụ.
- Điều kiện lây lan thuận lợi: Độ ẩm và nhiệt độ đất tương đối cao.
>>> Xem thêm: Bệnh héo vàng do nấm Fusarium: triệu chứng và cách kiểm soát, phòng ngừa.
2. Biện pháp phòng ngừa và xử lý bệnh hại ở cây ớt
2.1. Cách phòng ngừa bệnh cho hạt giống & cây ớt con trong vườn ươm
Phòng ngừa bệnh ngay từ giai đoạn hạt giống và cây ớt con.
• Dùng sản phẩm AGB Silfos Complex; tỷ lệ pha: 10ml /1 lít nước sạch cho 500 gram hạt. Pha loãng sản phẩm với nước và ngâm hạt giống trong vòng 4 tiếng trước khi gieo hạt.
• Trước khi gieo hạt 2 ngày, phun AGB Silfos Complex vào khay ươm để khử bệnh; tỷ lệ pha: 1 lít /500 lít nước sạch.
• Khi cây con ra được 2-3 lá, phun sản phẩm AGB Vigor-Lig Plus lên khay ươm và cây con; tỷ lệ pha 1 lít /400 lít nước sạch.
• Khi cây con ra được 3-5 (lá 10 ngày tuổi), phun vào gốc cây con (tránh phun lên lá) dung dịch nước muối biển (giã nhuyễn); tỷ lệ pha 30 gram /15 lít nước sạch.
2.2. Cách phòng ngừa bệnh cho cây ớt ngoài vườn
• Sau khi trồng cây được 7-10 ngày, phun AGB Silfos Complex; tỷ lệ pha: 1 /500 lít nước sạch. Phun xung quanh gốc, thân, cành và 2 mặt lá.
• Sau khi cây trồng lên đất được 20 ngày, phun sản phẩm AGB Organic Silicate Complex.
• Trước khi cây ra hoa 4 tuần: Phun AGB Boron Complex; tỷ lệ pha: 1 lít /500 lít nước sạch. Phun xung quanh gốc, thân, cành, trái và 2 mặt lá.
• Trước khi cây ra hoa 2 tuần: Phun AGB Borogluconate Complex; tỷ lệ pha 1 lít /500 lít nước sạch. Phun xung quanh gốc, thân, cành và 2 mặt lá.
• Trước khi hái ớt 2 tuần: Phun AGB Borogluconate Complex; tỷ lệ pha 1 lít /500 lít nước sạch. Phun xung quanh gốc, thân, cành và 2 mặt lá. Tránh phun lên hoa.
• Sau khi hái ớt lần đầu (tháng thứ 5) phun lại AGB Vigor-Lig Plus; tỷ lệ pha: 1 lít /400 lít nước sạch.
2.3. Cách xử lý khi cây ớt nhiễm bệnh
Nếu chúng ta ngừa bệnh cho cây ớt theo quy trình hướng dẫn trên, ớt sẽ phát triển khỏe mạnh, không nhiễm bệnh và cho năng suất cao. Trong trường hợp ớt mắc bệnh, chúng ta cần phải xử lý ngay bằng sản phẩm AGB Hortiphos 600, cụ thể là:
• Cây mới bị bệnh hoặc bệnh nhẹ: pha 1 lít /600 lít nước sạch. Phun xung quanh gốc, thân, cành và 2 mặt lá. Tránh phun lên hoa.
• Cây bị bệnh nặng, ảnh hưởng nghiêm trọng sức khỏe cây: pha 1 lít /350 lít nước sạch. Phun xung quanh gốc, thân, cành. Tránh phun lên hoa.
KHUYẾN CÁO:
• Luôn luôn đọc kỹ khuyến cáo và hướng dẫn trên nhãn sản phẩm trước khi dùng.
• Trước khi mở nắp: dốc ngược bình 2 phút, sau đó lắc mạnh và xoay 2 chiều 2 phút để phân trong bình tan đều trước khi đem pha với nước.
• KHÔNG pha trộn với thuốc BVTV hoặc với các loại phân bón lá khác (vì khác thành phần hóa chất và pH).
• Đối với Sản phẩm Hortiphos 600 KHÔNG cần cách ly.
• Phun lúc sáng sớm hoặc chiều mát; không nên phun khi dự báo sẽ có mưa trong 4 giờ tới.
• Phun hết dung dịch phân trong ngày, không để đến ngày hôm sau phun tiếp.
Danh Phan (Sưu tầm & tổng hợp)
01/ 2023
